«Борщевой набор» с каждым месяцем всё больше бьёт по семейному бюджету

«Борщевой набор» с каждым месяцем всё больше бьёт по семейному бюджету.

Цены не дремлют

Новый год принёс очередной виток роста цен на продукты. Особенно заметно подорожал так называемый «борщевой набор». По данным Свердловскстата, только за одну неделю января цена капусты поднялась на 7 %, томатов и свёклы – почти на 3 %. По сравнению с минувшим годом, скачок вообще гигантский –  капуста, в частности, подорожала более чем в два раза.

Жительница Нижней Салды Людмила Цепова (на фото), прицениваясь, обходит прилавок с овощами в одном из супермаркетов города. В корзину кладёт кочан капусты.

Овощная инфляция начала разгоняться ещё весной 2021-го, когда доморощенные картофель и морковь на прилавках заменили корнеплоды из Египта, Израиля, Китая по фантастическим ценам. В те дни цена обычной моркови в екатеринбургском «Ашане» вмиг взлетела до 180 рублей за килограмм!

Сегодня в лидерах денежного роста – капуста, хотя и другие продукты «борщевого набора» в цене не уступают.

Продуктовый мониторинг

«Городской вестник» провёл очередной мониторинг цен. Что сразу бросается в глаза, так это приставка «соц» на ценниках к некоторым овощам. Если приставка имеется, то, как правило, овощ дешевле, чем аналогичные продукты других производств. Однако качество такого товара порой оставляет желать лучшего. Согласитесь, мало кто захочет взять дряблую и полугнилую морковь, даже если она в два раза дешевле той, что, например, помыта или представлена другим производителем.

Итак, наиболее доступны кошельку салдинских покупателей оказались продукты в супермаркете «Пятёрочка». Там цены хоть и незначительно, но всё же дешевле, чем в торговых сетях «Монетка» и «Магнит». И если ещё летом цены на овощи немного отличались в зависимости от расположения магазина (в частном секторе или в многоквартирной застройке), то сейчас цены одинаковые.

Торговая сеть «Магнит»
• капуста – 49,99 руб./кг
• картошка – 38,99 руб./кг
• лук – 26,99 руб./кг
• морковь – 35,99 руб./кг
• свёкла – 32,99 руб./кг

Причуды ценообразования

Весной «заоблачными» были цены на морковь, сейчас рекорды бьёт цена на капусту. Эксперты уверяют: заранее рассчитать, какой именно овощ станет лидером в цене, практически невозможно. Причуды ценообразования ставят в тупик даже тех, кто, казалось бы, должен формировать исходные цифры – производителей.

Некоторые эксперты винят в овощной инфляции прошлогоднюю засуху. Дождь действительно был на Урале редким гостем, но многие сельхозпредприятия это испытание выдержали успешно.

Власти региона называют сразу несколько причин резкого роста цен на овощи. По словам замгубернатора Свердловской области Алексея Шмыкова, объективные причины – засуха, значительное удорожание горюче-смазочных материалов, упаковки и рост других затрат. Для сохранения ассортимента местные власти просили торговые сети организовать поставки овощей с территорий, не затронутых засухой. Морковь и картофель, например, везли из южных регионов России, из Белоруссии.

«Борщевой набор» – под контроль

В Свердловской области планируется увеличение производства «борщевого набора». По поручению губернатора Евгения Куйвашева, будут увеличены площади под посадку овощей из «борщевого набора», а сельхозпроизводителям оказана исчерпывающая поддержка. Таким образом власти решают вопросы продовольственной безопасности региона. 

– Я поручил увеличить объёмы посева картофеля и других овощей. Каждый год кабмин покрывает часть затрат производителей на посадку и на покупку семян. Мы строим дополнительные хранилища. Некоторые магазины тоже всё понимают и проводят акции по снижению цен, – писал ранее губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев на своей страничке в Инстаграм.

На пресс-конференции глава региона заявил:

Сегодня овощехранилища региона готовы обеспечить сохранность почти 233 тысяч тонн овощей, что составляет более 95 % от необходимого объёма хранения. 

Таким образом, увеличение посевов и расширение овощехранилищ будут продолжать способствовать снижению цен.