Укрощение борща

По карману ли салдинским покупателям стандартный «борщевой набор»?

Борщ – вкусное и сытное блюдо, отлично подходящее на обед для большой семьи. У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт, возможно, даже передающийся из поколения в поколение.

Однако в последнее время «борщевой набор» находится под пристальным вниманием общественности. Всё потому, что, приобретая в магазине свёклу, картофель, капусту, морковь и лук, с каждым разом сумма в чеке становится всё больше и больше. Потребители даже «креативят», – мол, деньги сейчас выгодно вкладывать не в криптовалюту и доллары, а в морковь и свёклу.

В Курске борщ и вовсе стал культовым блюдом – 9 августа там открыли необычный памятник, посвящённый вегетарианскому «борщевому набору». Работа местного художника выполнена в золотом цвете в знак того, что борщ становится всё дороже.

Ростом цен возмущён и Евгений Куйвашев:

В конце июля цены на «борщевой набор» всё же начали снижаться. «Городской вестник» прошёлся по магазинам города, чтобы зафиксировать на страницах газеты местные цены на овощи.

Итак...

Супермаркет «Магнит» на улице Уральской – достаточно популярная у салдинцев торговая точка. Хотя, судя по выбору овощей, выложенных на прилавок, своими клиентами магазин не особо дорожит. Из «борщевого набора» есть всё, но качество некоторой продукции оставляет желать лучшего. К капусте, луку, моркови и молодому картофелю вопросов нет, а вот свёкла больше похожа на «курагу», нежели на овощ.

Что касается цен, то здесь они «не кусаются»: 

• лук – 31,99 руб., 

• морковь – 50,99 руб., 

• свёкла – 49,99 руб., 

• капуста – 39,29 руб., 

• картофель – 29,99 руб.

Удивительно, но в аналогичном супермаркете, расположенном в районе частного сектора на булице Карла Либкнехта, цены на продукты для борща отличаются.

Лук здесь стоит 39,99 руб., морковь – 59,99 руб., свёкла – 49,99 руб., капуста – 59,99 руб., картофель (ранний) – 39,99 руб.

С чем связано отличие ценовой политики в магазинах одной торговой сети – стоит только догадываться…

Между тем в соседнем супермаркете «Монетка» на улице Карла Либкнехта цены на некоторые овощи разнятся значительно. Судите сами:

• лук – 39,99 руб., 

• морковь – 61,99 руб., 

• свёкла – 49,99 руб., 

• капуста – 44,59 руб., 

• картофель (ранний) – 44,99 руб.

Самые вкусные цены оказались в супермаркете «Пятёрочка» на улице Ломоносова, 2. Там стоимость «борщевого набора» выглядит так: 

• лук – 30,99 руб., 

• морковь – 49,99 руб., 

• свёкла – 35,99 руб., 

• капуста – 29,99 руб., 

• картофель (ранний) – 29,99 руб.

Более месяца федеральные и областные власти ведут борьбу по снижению стоимости продуктов. Определённых результатов всё же удалось добиться. В Минпромторге сообщили, что в начале августа цены на морковь снизились более чем на 11 %, на картофель – почти на 6,5 %, на лук – около 1 %. На плодоовощную продукцию за неделю цены снизились в среднем на 3,1 %.

Специалисты заверяют, что причина подорожания продуктов «борщевого набора» была связана с неурожаем прошлого года, а продукты, выращенные в этом году, к столу ещё не подоспели. Хотя по прогнозам аграриев, сценарий 2021 года повторится и в 2022-м – всё дело в аномально жарком лете, которое ударило по урожаю. По информации экспертов, в среднем потери урожая картофеля в текущем году составят не менее 35 %. В хозяйствах подтверждают: на полях, где нет полива, погибло до 50 % картофеля. Дефицит урожая неизбежно приведёт к дальнейшему росту цен на рынке.

Насколько картофель «подскочит» в цене весной, аграрии сказать не берутся. Но предполагают, что стоимость будет не ниже уровня 2021 года.

Цены вырастут также на морковь и свёклу – их урожайность тоже снизилась из-за жары.

Рост цен на «борщевой набор» волнует многих, но меньше тревожит тех, у кого есть собственные дачные участки или огород. Там хоть и приходится работать до седьмого пота, но зато на столе всегда есть борщ, приготовление которого не зависит от цен в магазинах.

ЦИТАТА

Евгений КУЙВАШЕВ:
– По нашему сельскому хозяйству нанесён настоящий солнечный удар. Земля неделями стояла без спасительной влаги. Больше десяти лет не было ничего подобного. Ситуация крайне тревожная. И даже если до конца лета установится нормальная погода, запланированных объёмов уже не собрать.
Ко мне обратились главы муниципалитетов и руководители более 200 сельхозпредприятий. Ориентировочная сумма ущерба у них оценивается в 4,7 миллиарда рублей. Я дал поручение министру АПК просчитать точную сумму. После этого мы сможем заявиться на федеральную поддержку для наших аграриев. Также я поручил Министерству проработать вопрос по вводу режима ЧС регионального характера.

ЦИФРА

В Свердловской области работают
около 300 сельскохозяйственных организаций
более 700 крестьянских (фермерских) хозяйств
более 800 предприятий производят пищевые продукты и напитки.